本機構および函館市国際水産・海洋総合研究センターからのご案内です。
一般の方へ
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10月04日(金)
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07月13日(土)~07月14日(日)
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04月26日(金)
研究者・
水産関係者
の方へ
水産関係者
の方へ
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10月04日(金)
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07月31日(水)~08月30日(金)
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07月13日(土)~07月14日(日)
函館マリカルチャープロジェクト
キングサーモン(マスノスケ)展示
「キングサーモン完全養殖技術研究」における取組みの中で、2021年11月に人工授精を行い誕生した個体です。 サケ科魚類最大で、三陸以北の太平洋沿岸で稀に捕獲され、孵化後すぐに海に降るものと、淡水で1~2年生活して海に降るものがいます。 海で魚類やイカ類を捕食しながら数年過ごした後、生まれた川へ遡上します。 マスノスケは「鱒之介」とも書き、マスの大将という意味になり、サケ科魚類の中でも脂肪分が多く美味しいとされます。